CookOla Kochbuch

Reistopf mit Tomaten, Zucchini und Zwiebeln (Trennkost)

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Trennkost kann auch Spaß machen. Wie ich mit diesem Reistopf erfahren musste

Zutatenliste

  • 2  Zucchini
  • 4  Tomate(n)
  • 4  Zwiebel(n)
  • 4 TL, gest. Margarine
  • 200 ml Gemüsebrühe, klar
  • 320 ml Tomatensaft
  • 120 g Reis (Vollkorn- und Wildreismischung) 
  • Essig (Wein) 

Zubereitung

Zucchini und Tomaten waschen, Zwiebeln abziehen, Gemüse klein schneiden und in erhitzte Margarine andünsten.
Mit Gemüsebrühe und Tomatensaft aufgießen, zum Kochen bringen.
Vollkorn- und Wildreis-Mischung mit der Gewürzmischung einstreuen und alles 20 - 25 Minuten garen.
Vor dem Servieren mit einigen Spritzern Weinessig und nach Wunsch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    0
  • Kosten
  • Portionen
    4
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Kalorien
  • Schwierigkeitsgrad
    Sehr einfach