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Ich liebe es mit Wein zu kochen. Manchmal gebe ich ihn sogar ins Essen.

Gewürzmanufaktur

Spirit of Spice

 

 

 


Die Manufaktur


Spirit of Spice bezeichnet sich selbst auch als „gläserne“ Gewürz-Manufaktur, denn nach der Vereinbarung eines Termins kann man sie persönlich besuchen und die Kräuter, Gewürze und die Mitarbeiter (netter Beiname Spicegirls :-) begutachten.

Das Thema Qualität ist bei Lebensmitteln und Feinkostartikeln extrem wichtig und für diese Gewürz-Manufaktur ein Grundpfeiler ihres Handelns.
Sie verwenden nur 100% reine Naturprodukte/Gewürze und verzichten gänzlich auf Trennmittel, Riesel- und Fließhilfen, Geschmacksverstärker (Glutamat), Hefeextrakte, Aroma-, Konservierungsstoffe etc.


Hier einige Aussagen der Manufaktur über sich selbst:

Die Idee

Die Leidenschaft zum Kochen und Genießen ist unsere Motivation, mit Gewürzen zu arbeiten. Die Gewürzvielfalt verstehen wir als kulinarische Reise durch die Welt. Verschiedene Gewürze verwandeln einfache Lebensmittel in exotische und schmackhafte Speisen.

Da wir nichts fanden, was unseren Ansprüchen genügte, stand fest: Das machen wir selber besser!

Die Menschen & die Manufaktur

2005 fingen wir – Ute Bornholdt und Edgar Wolter - im Wohnzimmer an, unserer Idee Leben einzuhauchen. Der spontane Erfolg blieb nicht aus und wurde zum Antrieb, unsere Idee auf feste unternehmerische Füße zu stellen. Eine Produktionsstätte musste her, ein kleines Team von fleißigen Helfern - den Spice Girls - und eine Handvoll vertrauensvoller Lieferanten für die besten Gewürze.

Die Idee hatte nun einen Namen - Spirit of Spice, einen Raum - die Manufaktur, und ein begeistertes Team - die Menschen!

Die Verantwortung

Keine Kompromisse beim Einkauf der besten Gewürze: 100% Natur ohne Zusatzstoffe! Wir verarbeiten nur laborgeprüfte Gewürze von zertifizierten Lieferanten, die wir seit vielen Jahren kennen. Ist die beste Qualität nicht zu bekommen, gibt es das Produkt nicht bei uns zu kaufen!

Keine Kompromisse bei der Verarbeitung:Wertvolle Handarbeit beim Sortieren und Mischen kombiniert mit moderner Technik beim Etikettieren garantiert höchste Produktqualität.

Keine Kompromisse beim Umweltschutz. Die Manufaktur ist nachhaltig konzipiert: Wir produzieren mehr Energie als wir verbrauchen, unsere Verpackungen sind nachfüllbar, wir recyceln Verpackungsmaterial im Versand und wir beziehen 100% Ökostrom.

Unser Ziel

Die Idee soll leben und wachsen um noch mehr Menschen zu überzeugen.
Mit Leidenschaft & Kreativität weitere nicht alltägliche, jedoch alltagstaugliche, Produkte entstehen zu lassen.
Die Überzeugung, fair und sauber zu produzieren, soll die Welt ein klein wenig besser machen.

... mehr wollen wir gar nicht :-)

Unser Leitspruch lautet: Verantwortung – Transparenz – Nachhaltigkeit

Wir handeln fair, ehrlich und transparent – das gilt sowohl für unsere Einkaufspreise unseren Lieferanten gegenüber wie auch für unsere Verkaufspreise an unsere Kunden und die Entlohnung unserer Mitarbeiter.

Aus Gründen der Transparenz verzichten wir auch auf Werbung im großen Stil – anstatt fast die Hälfte unseres Budgets für Verwaltungskosten und Marketing aufzuwenden, stecken wir das Geld lieber in die Qualität unserer Produkte. Denn dass wir als kleine Manufaktur sehr genau kalkulieren, rechnen und sparsam wirtschaften müssen, versteht sich von selbst. An erster Stelle steht bei uns aber die Qualität des Produkts, und um diese bezahlbar zu halten, sparen wir lieber am Verwaltungsapparat und investieren in hochwertige Rohstoffe und Gewürze, was letztlich wieder dem Kunden zugutekommt.

Daher haben wir auch freiwillig unsere EU BIO-Zertifizierung abgegeben – die Qualität der angebotenen Ware nahm stetig ab, um sich im globalen Preiswettkampf noch behaupten zu können, so dass sich die Zertifizierung nicht mehr mit unseren Wertvorstellungen gedeckt hat. Auf unsere langjährige SlowFood-Mitgliedschaft verweisen wir jedoch mit Freude.

Transparenz heißt auch, dass wir nichts zu verbergen haben und jeden sehr herzlich einladen, unsere Manufaktur zu besichtigen und uns näher kennen zu lernen.

Denn für uns ist nicht das Zertifikat entscheidend, sondern was tatsächlich dahinter steht – nur so können wir unsere Kunden nachhaltig zufriedenstellen.

Es ist eine wissenschaftlich belegte Tatsache, dass unser hoher Energieverbrauch, besonders in den westlichen Industrieländern, wesentlich zur Klimaverschiebung, zum Hunger und zur Not in der Welt beiträgt.

Dennoch können wir Menschen und auch die Unternehmen nicht ohne Energie leben und arbeiten. Jede E-Mail, jeder Websuche, unsere Lebensmittel, unsere Kleidung und die Heizung kostet Energie.

Daher kann die Lösung dieses globalen Problems nur heißen, Energie zu sparen wo es möglich ist, nachhaltig zu wirtschaften und selbst Verantwortung für dieses Thema zu übernehmen. Denn viele kleine Verhaltensänderungen haben eine große Auswirkung in der Masse …

Unsere Manufaktur – eine Holzkonstruktion – ist nach dem Passiv-Haus-Standard mit einem hohen Dämmwert gebaut worden. Durch eine ökonomische Heiz- (Fußbodenheizung in Kombination mit Erdwärme) und Licht-Technik in Kombination mit einer kleinen PV-Anlage, ist der Energieverbrauch im Jahresdurchschnitt viel geringer als die Energie die wir mit der PV-Anlage erzeugen. Wir produzieren daher CO2 neutral.

In den Wintermonaten erzeugen wir viel weniger Strom als wir verbrauchen und im Sommer deutlich mehr. - Daher speisen wir die erzeugte Energie komplett in öffentliche Stromnetz ein und beziehen unseren Verbrauchsstrom bei einem „grünen“ Energieversorger.

Somit haben unsere Produkte eine positive Energiebilanz und der Weg dahin ist transparent und für jeden nachvollziehbar.

Aber auch viele kleine Dinge können die Welt verändern: So lassen sich in der Regel Verpackungsmaterialien (Schutzfolien, Packpapier etc.) und selbst Kartons sehr häufig wieder verwenden.

Unsere Etiketten, Flyer etc. werden natürlich auch CO2 neutral gedruckt.

Als ein familiär geführtes Unternehmen, in dem jeder jeden kennt und gegenseitige Wertschätzung großgeschrieben wird, bieten wir Arbeitsplätze mit "Wohlfühlfaktor" und pflegen einen kollegialen Umgang miteinander.

Im Rahmen unserer Möglichkeiten bilden wir aus und unsere festen Mitarbeiter erhalten eine Gewinnbeteiligung.

Auch leisten wir  als Stiftungsmitglied von Plan International einen Beitrag zur Entwicklungshilfe,  hauptsächlich für Mädchen in Asien.

Zudem spenden wir kleinere Beiträge für soziale Einrichtungen und versuchen, in unserem Umfeld gemeinnützig tätig zu sein.