Dieses historische Rezept für Butterplätzchen steht im Rezept-Buch von Monika Feltens Urgroßvaters, der Bäcker war.
Der Urgroßvater ist im 1. Weltkrieg im Alter von 35 Jahren an der Somme in  Frankreich im amerikanischen Trommelfeuer gefallen.
Das Rezept-Buch aber hat beide Weltkriege überlebt und seine Butterplätzchen  werden auch heute noch zu Weihnachten von allen heiß geliebt.

3/4 Pfund Butter
1/2 Pfund Zucker
1/2 Pfund Kartoffelmehl
3/4 Pfund Mehl
2 Eier
1/4 Lot Hirschhorn
etwas Vanille

Die Butter schaumig rühren.
Erst dann Zucker und Eier hinzugeben.
Zum Schluss Mehl und Gewürze zugeben.
Alles gut verkneten und zu einer 3 cm dicken Rolle formen.
Von der Rolle 0,5 -1 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei 160-180 Grad solange Backen bis die Plätzchen goldgelb sind (nicht
braun)