Zutaten | Menge |
Wasser | 180 ml |
Butter | 1 Esslöffel |
Zucker | 2 Esslöffel |
Salz | 1 Teelöffel |
Weizenmehl Typ 405 | 90 g |
Weizenvollkornmehl | 210 g |
Trockenhefe | 1 Teelöffel |
Programm | Teig |
Zubereitung mit einem Brotbackautomaten, kann natürlich aber auch von Hand hergestellt werden:
Teig mit der Maschine zubereiten. Danach drei gleichgroße Stränge formen. Die Teigstränge zu einem Zopf flechten. Anfang und Ende nach innen umschlagen und den Hefezopf 1 Stunde gehen lassen. Den Zopf mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.