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CookOla Kochbuch

Leberspießchen

Kalb

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  • Administrator
  • Registriert seit: 15.02.2010
  • 131 Rezepte

Zutatenliste

350 g Kalbsleber
50 g durchwachsener Speck
8 kleine Zwiebeln
2 rote Äpfel
4 EL Öl
weißer Pfeffer
6 EL Ketchup
1 Prise Zucker
1 TL Alceto Balsamico
Sojasoße
Paprika
Salz

Zubereitung

Leber trocknen und in 3 cm große Würfel schneiden. Speck in 3 mm breite Streifen schneiden. Zwiebeln halbieren. Äpfel achteln. Das ganze auf Spieße stecken und mit Pfeffer würzen. In der Pfanne anbraten.

Für die Sauce Ketchup, Zucker, Essig, Sojasoße und Paprika mischen.

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