Zutaten | Menge |
Wasser | 350 ml |
Sauerteigextrakt | 1 Esslöffel |
Vollkorn-Roggenschrot | 250 g |
Weizenmehl | 250 g |
Salz | 3 Teelöffel |
Frische Hefe | 10 g |
Programm | normal |
Bräunung | dunkel |
Zubereitung mit einem Brotbackautomaten, kann natürlich aber auch von Hand hergestellt werden