Zutaten | Menge |
Wasser | 375 ml |
Essig | 1,5 Esslöffel |
Vollkorn-Roggenschrot | 200 g |
Weizenmehl | 200 g |
Roggenmehl | 125 g |
Salz | 3 Teelöffel |
Frische Hefe | 20 g |
gehackteWallnusskerne | 80 g |
Programm | normal |
Bräunung | dunkel |
Zubereitung mit einem Brotbackautomaten, kann natürlich aber auch von Hand hergestellt werden